紅玉りんごのタルト。

青森県に次いで、りんごの産地で有名な信州。

大切に育てられたリンゴは収穫の時期を迎えて、あちらこちらに。

soinもとっても美味しい紅玉りんごを仕入れました。

昔からのご縁でお世話になっている方が、真田町で丹精を込めて作られたリンゴです。

鮮やかな紅色の果皮、締まった瑞々しい果実…
適度な甘さと、しっかりとした酸味。

お菓子にぴったりなこの紅玉りんごで、タルトを焼いています。

お砂糖やバターをできるだけ控えたので、紅玉りんごのそのままの美味しさを感じていただけたら嬉しいです。

紅玉の他にもりんごは品種が豊富なので、これから収穫される様々な味わいも楽しみですね。