林檎のタルト・タタン。

真田の内川さんの美味しい秋映えで。

タルト・タタン♪

以前お世話になっていたレストランで

尊敬する大好きなシェフが教えてくれた

思い出のケーキ。

シェフのタタンには到底敵いませんが…

やっとこ納得の出来る仕上りになりました。

今年は雹や台風などの自然災害も多く、

農家の方々も本当に大変だったと思います。

厳しい環境のなか、一生懸命に育てられた作物たち。

内川さんの林檎は、今年もとっても美味しいです。

連休のお知らせ

明日8日火曜〜11日金曜日まで、連休を頂きます。

12日土曜日より、通常営業いたしますので、お立ち寄り下さい。

コナコナさん大量入荷しました。

コナコナさんのクッキーが大量入荷です。

新作、クラシックシナモンクッキー。

さつまいもクッキー

かぼちゃクッキー

素精糖クッキー

サクサクゴーダ

オートミールクッキー

てんさい糖のサブレ

…etc。

食欲の秋です。

10月のお休み。

空と日差しが秋めいてきた上田。

樹々の紅葉も間近。

夜はめっきり肌寒くなり、暖かいジンジャーティーが美味しい季節。

ゆったりsoinでお待ちしております♪( ´▽｀)

10月のお休みです。

•2日水曜日

•8日火曜〜11日金曜日まで連休

•16日水曜日

•23日水曜日

•30日水曜日

です。よろしくお願いします♪( ´▽｀)

チョコミントのレアチーズケーキ。

あっという間に、9月です。

連日のどしゃ降りの雨のなか、

ご来店、本当にありがとうございます(^-^)

肌寒い日が続き、

夜もすっかり涼しくて、

秋の気配なのですが。

ただいまのチーズケーキは、

今更な雰囲気で…

さっぱりなチョコミント。

信州の短い夏の終わりを感じながら、

つくっています。

楽しかったな、夏。

お一人様席。

毎日、上田も暑いですね。

今週は、帰省のお客様やお子様連れの方々が多く、お盆だなぁと感じています。

明日14日は水曜日の為お休みをいただきます。

ランチタイムは混み合う時間帯があり、ご迷惑をお掛けしておりますが、夕方からは、いつものsoinです。

お席のご予約も出来ますので、お立ち寄り下さいね。

模様替えにより、お一人様席作りました。贅沢（＾∇＾）

模様替え。

soinも4年目になり。

今年は春から2人で東京や松本などのカフェやインテリアショップを巡り、構想を練っています。

今回、少しだけ模様替えをしました。

外に、喫煙スペースと。

新しい椅子を購入。

座り心地をお試し下さいね。

まだまだ、今年は模様替えをして行きます！